中性脂肪

食品に含まれる脂質、体脂肪の多くを占める物質。トリグリセリドとも呼ばれる。
中性脂肪は重要なエネルギー源であるが、多くをとりすぎると体脂肪として蓄えられ、肥満や生活習慣病の原因となる。
血液中の中性脂肪が150mg/dl以上になると問題とされる。